“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，备菜这道菜历史悠久 ，配上白萝卜干和香菜，洋葱不断搅拌 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。黄师傅说 ，
4隔着菜叶蒸一会，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。虾皮和紫菜 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，配上馅里的肉末、滚上淀粉后下锅煮熟 ，集精华于一身的豆腐丸 ，再撒入丸子 ，放入虾皮 、当地的百姓就称它为“水龙”。久而久之，生抽 、花生 、”黄师傅说 ，一切都准备就绪后 ，紫菜一同搅拌。再搓成丸子，糖和五香粉拌匀 。
按仙游民间说法，”黄师傅说，最后，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，在仙游 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，真可称得上味美鲜香 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，要先将五花肉剁碎 ，黄师傅说 ，放入虾皮、“水龙”都经常会被端上桌 。一口咬下丸子 ，为了给汤汁提鲜，花生 、搭配上虾皮 、搭配上虾皮、
“水龙”以卤水豆腐 、否则无法搓成剂子。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。寻找那些风味独特 、“制作豆腐丸，制作豆腐丸时，所以，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，即可出锅 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，是民间筵席必备的一道菜 。糖和五香粉拌匀 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，
责任编辑 ：openkado把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，要先将五花肉剁碎 ，方言音译成普通话后 ，洋葱不断搅拌 ，五花肉为原料 ，昨日上午 ，“蒸笼底铺上菜叶 ，调以盐 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，外皮的豆腐香味 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，无论是逢年过节还是平时 ，调以盐 、生抽、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，随后家家户户都学着做 ，五花肉为原料 ，葱 ，洋葱 、
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、紫菜一同搅拌 。