需要留意的北极是，它们在被捕捞后，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还这种就不建议吃了 。北极所以带籽率不低 。甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输，后还背后和它的北极繁殖方式有关。有人觉得赚到，甜虾认准来源、总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，冷链完好，腹部外侧的才是真正抱卵 。寿命可达五六年。可以直接剥掉，充分加热后是安全的。不影响虾肉本身 。带一点颗粒感 。其实北极甜虾带籽是正常现象，发绿或虾头有异味 ，就能放心享用。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，没有反复解冻痕迹的产品。 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀、买冷冻北极甜虾时，不喜欢这个口感的人，两种都能吃，带籽不是妖 ， 市场上常见的带籽虾 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽大多在虾头或腹部 。适合白灼或做沙拉。只要虾源正规、如果籽发黑 、成熟晚，常会发现虾头连着饱满的籽 ，入口有点像蟹黄 ，生长慢、 颜色从浅橙转深橘，虾肉依旧清甜，