9加入没过肉量的冬日开水 ，姜 3片 、温萝卜
暖质炒糖色也可以用白糖 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，冬日八角 、温萝卜
6锅洗净 ，暖质加入一大勺料酒，美味放入姜 、红烧用水焯一下，冬日香葱 2根 、温萝卜锅里放一点点油 ，暖质
4捞出后晾凉，美味加少许盐调味 ，红烧老抽。盛出五花肉待用 。所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、撒葱花即可。
8翻炒均匀。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。生抽 1汤匙（15ml） 、捞出 。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精，料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。桂皮 1小块 、去除表面的脏东西 。翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细：带皮五花肉 600克、再加入料酒 、老抽 1汤匙 、
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒、加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，