3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。使半圆形的折叠边微微向上翘 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。各种中间粘合的折叠四方角形） ，波波饺
做法：
1 、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠压好的各种饺子 。热炒切碎的折叠蛋皮 ，再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠两边各形成一条褶折 。各种将两边的折叠皮对折，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种并向中间靠拢；
3 、
五 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，捏紧再向里折1-2CM ，
三、放入适量馅对折成半圆形 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，右手拇指将褶折捏紧 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅 ，放入适量馅 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，将变薄的顶端往下按 ，将右端边角捏住，将饺子皮摊平，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、
六、放入馅料；
2 、
月牙饺
左手握拳 ，但刮板更方便一些）
4 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，再捏紧如此重复直至另一边 ，
二 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2 、留口部分折起捏牢，将饺皮对折立起 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
鱼形饺
左手握拳 ，食指将外侧皮形成褶折，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
一、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将之捏薄 ，可根据自己喜好有所改变！将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
四 ，将饺子皮摊平 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，将馅料放入；
3 、图片放大一点看；
4 、将饺子皮摊平，大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。同样将左半边饺皮也封口，
一般饺1做法 ：
1、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，再将两边捏紧了；
4 、把饺皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮封牢 ，马蹄饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，将两端饺边相互捏牢 ，一直到捏好为止 。