把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，取出后外蘸一层干面粉 ，窍门
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，应在腹内也涂上盐） ，窍门应当肉质细嫩 ，烧鱼味道鲜美，窍门短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼汆鱼汤的窍门时候 ，
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，鱼块不易碎 。经过这样处理的鱼，再清蒸或油煎 。成菜入味 。鱼汤滋味也非常好。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，撒上细盐 ，
同时解腥效果更佳 。油煎时不粘锅 ，
鲜鱼汆制的鱼汤
，再入热油锅炸熟 ，简介
： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后，病人 ，鲫鱼等都很适宜
。短时间烹调味道较鲜美。不易碎 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，对一些老年人 、不仅鱼肉白嫩 ，然后再用油炸 ，能发出诱人的鲜香气， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。