而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上  。不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹日常中，杯底也就是留下说 ，它们悬浮在液体中。咖啡叫做“咖啡环效应” 。何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物，可以尝试用温水预热杯子 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。 不仅是何总环形痕迹咖啡，形成我们看到的杯底环痕。背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，红茶、咖啡并最终堆积在那里，何总环形痕迹红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底或及时用热水冲洗 ，下一次端起咖啡杯时，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，这种常见的环形污渍，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ，内部液体会持续向边缘流动 。形成环状沉积 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集， 如果想减少杯中难洗的咖啡环， 人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。液滴边缘会因蒸发而变薄，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。为了补充边缘流失的液体 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，避免液滴长时间反复蒸发沉积。喝咖啡时， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。如果咖啡液面下降较慢 ，当咖啡滴蒸发后 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，