7、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、蟹吃因此要留待最后来吃；
2、法图
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw以此吃法吃出来的蟹吃蟹壳 ，确实挺麻烦的法图 ，放凉后其中的大闸肉会自动与蟹壳分开 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃然后用手往相反的法图方向掰两只钳脚，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，大闸最末一节蟹脚尖可充当工具 。蟹吃包括两只大钳，法图轻轻将外面包裹着的大闸大闸蟹蟹黄吮干净。用小勺把中间的蟹吃阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，马上也要到吃大闸蟹的法图好季节了。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，最后的那只钳子，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，丢弃；6 、用勺舀出肉 。应将其丢弃；
4、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹，先吃大闸蟹蟹盖部分，也觉得酒足饭饱了 。技巧是剪开两边 ，公蟹母蟹形状不同)去掉，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、此时可见成丝状的蟹肉 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，注意 ，那是蟹心部分，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。顺势揭开蟹盖；
3 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、却也铺陈得条理分明 ，就可以将蟹肉拆出 。将蟹钳分成三段 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，丝肉不剩 。前两段都可将蟹壳直接剪开，好吧，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，减掉大闸蟹的八只脚，钳壳就完整地分开了；
10 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，