在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行，
黄晋林既精烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，又善书法 、“香花鸡丝” 、被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识，他经营的姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“烧牛头方” 、
此外
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“坛子肉” 、一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，四川省成都市人
。也掌握了精湛的烹饪技艺
，巧制“樟茶鸭子”
、其一生中所带徒弟众多
，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪，被留
黄晋林出生于1873年 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，吸引了不少食客 。常吃还有养生的功效 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故有“御厨”之称 。恭听其言 。授四品衔 ，陈海清 、诗赋 ，同年病逝于重庆市。此店每日包席最多只承办四桌 ，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，