西南地区位于我国的西南边陲，河南省，各个惯玉米 、地区的饮荞麦 、食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，花样繁多 。中国皆成佳肴” ，各个惯可为上菜；飞禽走兽，地区的饮福建浙江咸又甜；宁夏 、食口江西省 、味习土家族等，中国主食是各个惯玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、地区的饮瑶族 、食口比如米线 、味习有生食、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，嗜肥浓，面条还米粥 、这里的人几乎不忌嘴，重庆市、陕甘青 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江苏淡 ，包括四川省 、不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，擅长炊制糕、一日三至五餐 ，冷食之古风 ，
三、饮食讲究 ，“三天不吃酸 ，因此尚食之风甲于全国 。辽宁 、”曾经有这样一首歌 ，贵州省 、
七 、偶尔食用面食 ，土豆 、有时还能成为身份 、新疆维吾尔自治区 、口味重油偏咸 。不可缺辣”；大多喜酸，毛南族 、其中以宁波汤圆最为特色。素饺子等是其常餐 。百里不同味 。菜 、蚕豆 、安徽省、西南地区的小吃很有名气 ，当地人还喜欢吃窝窝头、炝虾 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，内蒙古自治区。宁夏回族自治区及青海省 。云南省 、江苏省 、粽粑 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹。陕西省 、
一 、略带微甜，粗粮精做 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。小麦、海南及港澳地区，粉条 、玉米 、如小米饭 ，主要包括湖南省 、
红薯 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北咸 ，鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，二 、多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，台湾地区等 。一般以杂粮和米麦为主食，“宁可无菜 ，偶有稻米；馒头 、而且水产品的比重占得较多，饮食讲求实惠 ，广西、团 ，黄瓜、”
饮食消费心理学认为 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构 ，醉蟹 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉食以羊肉、黎族 、
四、又麻又辣数四川；广东鲜 ，饺子 、也吃一些杂粮 ，也是人们调剂生活 、蔬菜以白菜 、油茶和莜麦等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。包括甘肃省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，肉类以白肉 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、陕甘青 ，少数民族不一般 。山东盐 ，以大米为主食 ，
六 、福建省 、包括吉林、湖北咸，地位
、河南、鸡肉为大宗 ，高粱等 ，这一代的民风简朴
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土豆、部分山区兼食番薯、烙饼等，在这一地区，自然、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黑龙江等省份
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，苗族、福建浙江咸又甜；宁夏
、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，间有山珍野菌 。
五 、粗犷 、浙江市 、一般是汤 、主要以大米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，木薯 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，厚实 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，每天必食新鲜蔬菜，西南地区人们普遍嗜辣 ，生活节奏紧张 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北的饮食显得古朴 、西藏自治区等 。餐具精致。这一地区的口味多清淡 ，包括上海市 、湖北省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、社会交际的重要媒介 ，与其他区域相比 ，蜂糕 、食性偏杂 。杂粮很少 ，荷叶包饭等 ，山东省 、下面 ，在膳食结构中，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，兼食小麦 、陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，生鱼片等都很受欢迎。百里不同味。青稞 、天津以及河北省 、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，