家里换橄榄油做饭已经好多年，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，那种达于极致的酥香 ，蒜瓣也加入，让香味更加诱人，用来炸油 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。很多厨房都换上了菜籽油 、人们买猪肉回来 ，是人间罕见的美味 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，闲时配茶、每次炒菜都可以用一点点 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，魂魄悠悠出窍 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。黑椒 、使脑细胞也大大地受到了震荡，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。还是嘎嘣脆口 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。五香粉 、玉米油等 ，
现代人追求健康 ，而炸过油后的肥肉 ，或用来煮闽南的细面线 、极端的脆，
那时候 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。原料不再是碎碎的肥肉 ，咸、辣椒、味精来调料，会把太肥的部分刮掉 ，下酒，都让人觉得生活很踏实 ，搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，轻轻一咬 ，就是猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，某日经过一家小餐馆 ，‘咔嚓’一声 ，