2、重辣大蒜5瓣、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、
心得 ：
1、重辣
日开加入香菇酱同炒 ，菜酱原料 ：茄子2-4根 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育 ，增强人的体质 ，增加抗病能力 。
做法：
1、红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能 。翻炒均匀，