4 、孔剁椒龙口粉丝1把 、雀开
3 、粉丝摆上鱼头及鱼尾，开屏再将切好的做道鲈鱼铺在盘上，葱切葱花，漂亮屏鱼葱 、孔剁椒生姜 、蒜切末 。撒葱花 ，蒜2瓣。淋上蒸鱼豉油 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。浇热油即可 。
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再铺上姜丝 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，
2 、取出，将泡软的粉丝铺在盘子底部，拣去葱姜丝 ，
调料 ：料酒 、剁椒半碗 、不要切到鱼肚，鲈鱼清洗干净擦去水分，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
做法 ：
1、