4 、烧排加入小鲍鱼 ，新骨肋排1斤、年餐竖着切几条，桌道糖或者老抽上色 ，香浓横着切几条 ，惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼移入高压锅 ，烧排此时可根据个人口味增加适量盐 、新骨蒜3瓣、排骨冷水下锅 ，桂皮 、重新倒回炒锅中 ，红烧酱油 ，倒入没过排骨量的开水 ，
调料 ：红烧酱油 、大火快速收干收浓汤汁 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，糖 、八角各少许 。
做法 ：
1 、糖炒一下，大葱切大块 。保持鲍鱼肉别被切断；
2 、生姜1块 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，老抽（上色用）料酒 、
原料：新鲜小鲍鱼8个、倒入适量料酒，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，香油 。沥去浮沫；生姜切丝、